患了胆结石的病人，从饮食上来说有许多需要需要注重的方面，总的来说胆结石患者在日常的生活中要从以下几个方面来调整自己的饮食：

　　1、胆结石患者要尽量限制胆固醇的摄取量。绝对不能吃内脏、蛋黄等富含胆固醇的食物。

　　2、胆结石病人不能吃易产生气体的食物，如：马铃薯、甘薯、豆类、洋葱、萝卜、汽水饮料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等。

　　3、胆结石患者应避免摄入脂肪含量多的高汤及美乃滋。

　　4、胆结石病人不能吃食用加工食品和高糖分的食物。

　　5、胆结石患者所喝的牛奶只限于饮用脱脂奶。

　　6、患胆结石的病人烹调食物要少用煎、炸，多采煮、炖、清蒸的方式。

　　7、日常中胆结石患者的口味应尽量清淡，调味料应有所节制。

　　8、得了胆结石不能吃辣椒、咖喱、芥菜等具有强烈刺激性的食物，忌酒及咖啡、浓茶，忌暴饮暴食。

　　9、胆结石患者忌烟、酒、咖啡，避免其刺激胆道括约肌，使胆道括约肌痉挛，从而胆汁排出困难。