胆结石并不是一日形成的，和平时的饮食习惯有很密切的关系，那么只要注意饮食，不但可以预防胆结石，对于已经患有胆结石的病人也有治疗作用，下面让我们了解一下四种可抑制胆结石的食物。

　　1、核桃阻止胆石生成

　　核桃含有丰富的亚油酸，可抑制体内胆固醇的形成,，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，故能阻止胆结石的形成。核桃中还含有不饱和脂肪酸。可改善胆汁成分，有利于胆结石的排出。

　　2、生姜有利胆作用

　　人体前列腺素分泌过多可导致胆汁中的粘蛋白增加，合成胆结石析出。而生姜能抑制前列腺素的合成，可相对减少胆汁中粘蛋白的形成，从而达到抑制胆结石的目的。

　　3、黑木耳使胆结石脱屑

　　黑木耳有促进消化系统中各种腺体分泌的特性，可润滑内、外胆管，分化、侵蚀胆结石，使胆结石不断脱屑缩小，经胆管排出。初发胆结石病患者，每天坚持食1-2次黑木耳，疼痛、恶心、呕吐等胆结石病症状可在短期内缓解，胆结石能在10天左右消失，对慢性坚固的胆结石，若长期坚持食用黑木耳，也可使胆结石变小。

　　4、南瓜能化胆结石

　　实践证明，南瓜抗胆结石作用不可小视，早上喝两碗南瓜粥，粥内煮1个鸡蛋。中午吃几片蒸的南瓜或者炒南瓜当菜肴，晚上也喝南瓜粥，吃点馒头，喝杯牛奶，其它菜肴也可以照常吃，但用动物油炒的菜和油腻食物最好不吃。

　　对于抑制胆结石的食物并不仅仅这四种，胆结石患者如果想了解的更多，可以向有关医师进行咨询，北京军区总医院肝胆外科的专家们很高兴为您解答。